Inventada el 1901 per l'italià Luigi Bezerra, basada en una patent de 1885 d'Angelo Moriondo.
És un sistema molt emprat a la zona mediterrània, sobretot a Itàlia, Espanya i Portugal.
Cultura Cafetera
La cultura del cafè
Aquesta cafetera va ser patentada el 1873 als EUA.
Consisteix en un cilindre on es disposa el cafè i se li afegeix aigua calenta. Després, amb un èmbol perforat del mateix diàmetre que el cilindre, es pressiona l'aigua que passa a través del cafè i ja tenim el cafè preparat.
Rep el nom també de cafetera de degoteig o de filtre. Aquest tipus va ser inventada el 1907 per la marca Melitta Benz.
Us presentem una recepta senzilla de caramels de cafè casolans
